Здавна відомо, що молочні продукти необхідні організму людини для підтримання харчового балансу організму. Тому на сьогодні молочна промисловість одна із найбільш перспективних галузей, яка, на жаль, перебуває не в найкращому стані. На ринку впевнено себе почувають лише ті компанії, які інвестують в нове, сучасне, продуктивне обладнання, завдяки якому можна знизити втрати сировини, електроенергії, виробничих площ тощо.
Тому усі хто прагне розвитку і одержання прибутку будуть інвестувати у обладнання. Крім того, Україна – це молочний край з великою кількістю ініціативних, амбітних і прогресивних людей, які, я сподіваюся, не спаплюжать колосальний потенціал цього напрямку.
GVP Equipment Solutions – надійний постачальник обладнання з великим досвідом та командою професіоналів: інженерів, технологів, наладчиків, системотехніків. Ми любимо свою справу, постійно розвиваємось та підвищуєм свою експертність у сфері підбору, встановлення та запуску технологічного обладнання.
Ми пропонуємо не обладнання, а вирішення проблем, які виникають на підприємствах і які можна вирішити за допомогою обладнання, пропонуємо нові рецептури, покращуємо існуючі технологічні процеси та впроваджуємо нові продукти. Працюємо лише з найкращим, надійним та перевіреним роками обладнанням європейських виробників: DIMA, Fibosa, Reda та інші.
Хочу зауважити, що наші працівники компетентні у усіх сферах молочної промисловості: цільномолочна продукція, сири, масло, продукти з подовженим терміном зберігання, сухе молоко, переробка сироватки тощо. Надаємо рішення від приймання молока до упаковки готового продукту.
Наше обладнання використовують провідні виробники сирів в Україні: Баштанський сирзавод, Золотоніський маслоробний комбінат, Пирятинський сирзавод, Житомирський молокозавод та багато інших
При виборі того чи іншого обладнання варто пам’ятати, що обладнання купують, передусім, щоб виробити смачний та якісний продукт. Відповідно при виборі, того чи іншого устаткування потрібно розуміти чи може машина виготовити ідеальний за фізико – хімічними та смаковими властивостями продукт. Також, варто звернути увагу на досвід виробника, орієнтуючись на його успішні проекти, варто акцентувати на якість комплектуючих, на наявність сервісу та швидкої реакції на будь-які непередбачувані обставини.
Кожен наш проект, кожне рішення, розробка індивідуальні й особливі для нас. Ми раді тому, що нам довіряють провідні підприємства України, а наша співпраця з ними стає довгостроковою.
Що стосується тенденцій на ринку, на даний момент пропозиція по класичним молочним продуктам перевищує попит і виробники рухаються в напрямку чогось нового. Останнім часом популярним напрямком стало виробництво витяжних сирів: моцарелла, сулугуні, піца чіз та інші й ми з нашим надійним партнером DIMA S.R.L., італійським виробником обладнання для витяжних сирів, задовольняємо цей попит, успішно реалізовуючи проекти в Україні.
Насамкінець додам, що наша компанія готова реалізувати проекти будь-якої складності, надати консультації та підтримати вас на всіх етапах впровадження обладнання та технологій на вашому виробництві.
DIMA S.R.L.
Компанія DIMA S.R.L. – італійська компанія, яка працює на ринку розробляє і вводить в експлуатацію кращі виробничі рішення, поставляючи машини та комплексні лінії для молочної промисловості. Зокрема, обладнання для виробництва всіх типів сирів з витягнутим згустком групи «Паста Філата», таких як моцарелла, піца-сир, сирні палички (string-cheese), тертий сир, проволоне, скаморца, боккончіні, качокавалло, а також сироваткового сиру рікотта.
Із розвитком і застосуванням високорозвиненої технології, DIMA в змозі запропонувати нові, надійні і ексклюзивні методи роботи, що здатні задовольнити найвибагливішого замовника у сфері виробництва сиру.
REDA
REDA – світовий постачальник обладнання для виробництва молочних продуктів, розробила широку лінійку пастеризаторів та ультрапастеризаторів для рідкого молока і продуктів з високою в’язкістю. Широкий спектр самоочисних центрифуг (молочних сепараторів, освітлювачів, сепараторів для видалення бактерій). А також стандартизаторів молока/вершків в режимі реального часу, що забезпечує високу якість обробки продукції.
Як зазначають у компанії REDA, усе обладнання, системи або послуги призначені для того, щоб допомогти замовникам забезпечити оптимальні умови їх технологічних процесів. Вони дають змогу клієнтам отримувати, зберігати, очищати, рафінувати, змішувати, готувати, нагрівати, охолоджувати, дезінфікувати, розділяти, нормалізувати, пастеризувати, стерилізувати різні рідкі харчові продукти.
Fibosa – сучасні процеси у виробництві сиру
Фахівці компанії Fibosa спеціалізуються на виробництві м’яких та твердих сирів. Вони пропонують комплексне рішення для молочної промисловості від окремих одиниць обладнання до заводів «під ключ».
Автоматичні сировиготовлювачі, універсальні формувальні колони, здатні формувати як пластові так і насипні групи сирів, преси для сирів, солильні ванни з автоматичним завантаженням, очисткою розсолу та підтриманням рівню солі, обладнання для обсушки сиру, машини нанесення латексу, вауум упаковочне обладнання та надсучасні системи для визрівання сирів, здатні зекономити до 40% площі в камері визрівання та покращити гігієнічний стан.
Рішення, які ми надаємо включають всі етапи проекту, від проектування до отримання бажаного продукту: виробництво і постачання устаткування, монтаж, запуск, впровадження, консультативні послуги технолога.
Виробництво сиру – це кропіткий процес, який потребує досвіду та глибоких знань технології. Кожен вид сиру особливий і найменше відхилення в процесі його виробництва може спричинити за собою серйозні зміни в кінцевому продукті.
Відповідно до запитів клієнтів фахівці Fibosa адаптують лінії виробництва сиру. Для цього у компанії представлений широкий спектр обладнання: від отримання сирного зерна до його дозрівання і пакування.
Дмитро Верещак,
керівник відділу з розвитку молокопереробного напрямку
