Веганське кунжутне молоко отримало найвищу нагороду за інноваційність
Кунжутне молоко зі смаком шоколадного лісового горіха від американської компанії Hope аnd Sesame отримало премію «Вибір редакції прогресивних бакалійників» 2021 у категорії «Найкращий новий продукт». Ця нагорода є однією з…
Замінник шоколаду з рожкового дерева
Ізраїльський агротехнічний стартап CarobWay працює над вирощуванням рожкового дерева як джерела надпоживного харчового інгредієнта. ОЧІКУЄТЬСЯ, ЩО ПЛІД РОЖКОВОГО ДЕРЕВА ВИЙДЕ НА РИНОК ПОЗИЦІОНУЮЧИСЬ ЯК «ЗДОРОВА ЗАМІНА ШОКОЛАДУ» Рожкове дерево, має…
Корінна японська рослина замінить консервант у ковбасі та зменшить канцерогенний вплив
Ресвератрол, взятий із споришу японського може замінити нітритний консервант у в’яленому м’ясі, включаючи ковбасу та бекон, заявляють британські дослідники. Група вчених випробувала продукти з використанням екстракту споришу японського, виготовленого італійською…
«Агро-Майстер» постачає часникову продукцію на м’ясокомбінати та консервні заводи
У місті Липовець на Вінниччині ФГ «Агро-Майстер» на початку року відкрив завод з переробки часника на пасту, пюре, часник чищений пілінгований. Вже укладено контракти із «Салтівським м’ясокомбінатом», низкою консервних заводів…
«Зернова База України» розпочала випуск житнього і цільнозернового борошна
Компанія «Зернова База України» запустила виробництво житнього і цільнозернового борошна. Потужність виробничої лінії складає 15 т/добу. Про це розповів Алтинбек Мустапаєв, генеральний директор і співзасновник компанії «Зернова База України» .…