На сьогодні існує багато легенд і версій про походження назви мафін. Одна з яких свідчить, що слово «мафін» взяло свій початок від французького «moufflet» – м’який хліб, а інша історія розповідає, що назва «мафін» походить від німецького «muffe» – що означає певний вид хліба.
Традиційно мафіни діляться на два види: англійський та американський, але різниця між ними лише у складових тіста. При виробництві англійського мафіна використовують дріжджове тісто, а ось при виробництві американського мафіна, використовують розпушувач для тіста, або гашену соду. Тому англійський мафін за своїм складом і смаком схожий на хлібобулочну випічку, а ось американський – «родич» нашого улюбленого і такого звичного кексу.
Мафін твердо закріпився і на нашому українському ринку кондитерських виробів, знайшов свого покупця, тим більше, що виробники України радують своїми шедеврами, палітрою смаків, використовуючи в своїх рецептурах сир, бекон, гарбузове насіння та інші наповнювачі, як доповнення до основних інгредієнтів. Найчастіше мафіни асоціюються у покупця з якимось святом або знаменною подією. Наприклад, день народження, новий рік, корпоративні та стилізовані вечірки, і звичайно ж, весілля.
Українські виробники розширюють лінійку смаків, склад продукту і зовнішній вигляд кондитерського виробу, зосереджуючись все більше на позитивному позиціонуванні продукту, що випускається, і підбираючи сировину та інгредієнти для раціонального співвідношення «ціна – якість». Таким чином, піклуючись про найголовніше – про свого покупця. Така стратегія від виробника дуже надихає, що кожна людина нашої країни, може дозволити купувати смачні ласощі і радувати своїх близьких.
Компанія «ТАГО ГРУПП» – надійний постачальник сировини та інгредієнтів. Нам довіряють і ми мотивовані пропонувати тільки якісні товари нашим виробникам для виробництва готових продуктів.
Здоров’я людини та навколишній світ – про це варто пам’ятати!
Ми пропонуємо українським виробникам широку лінійку сировини та інгредієнтів для виготовлення кондитерських виробів, серед них:
- ароматизатори харчові рідкі та порошкоподібні;
- ванілін кристалічний;
- ванілін порошкоподібний;
- какао-продукти;
- розпушувачі для тіста;
- емульгатори харчові;
- інгібітори цвілі;
- інша сировина для виробництва хлібобулочних та кондитерських виробів.
Читайте також, Нестабільність на ринку змушує бути гнучким та робити акцент на якості
