ПрАТ “Кондитерська фабрика “Харків’янка”на етапі першого наглядового аудиту успішно перейшла на міжнародну схему сертифікації FSSC 22000 v.5.1. Про це повідомила у своєму фесбуку компанія «Бюро Верітас», яка проводила сертифікацію підприємства.
Кондитерська фабрика «Харків’янка» – найстаріше кондитерське підприємство України. Фабрика, заснована в 1896 році купцем II гільдії Григорієм Миколайовичем Борманом, входить до Корпорації «Бісквіт-Шоколад» і є сучасним високотехнологічним виробництвом з обладнанням європейського рівня. Спеціалізується на виробництві цукристих кондитерських виробів: шоколад, цукерки, карамель, ірис, зефір, мармелад, торти шоколадно-вафельні.
«Харків’янка» одна з небагатьох фабрик в Україні, що має повний цикл переробки какао-бобів. Какао-боби високої якості, від кращих виробників Західної Африки – Республіка Берег Слонової Кістки та Гани, переробляються на фабриці для отримання основного кондитерської сировини – какао терте, какао-масло і какао порошок. На основі отриманих інгредієнтів випускаються напівфабрикати для обох фабрик корпорації – шоколадні маси, глазурі.
Це унікальна конкурентна перевага, оскільки воно дозволяє гарантувати повний контроль якості на всіх етапах виробництва кондитерських виробів, що містять какао-продукти.
Розрахунковий обсяг виробництва кондитерської фабрики «Харків’янка» становить 50 тис. тон продукції на рік.
Смакові властивості наших цукерок підтверджені численними нагородами міжнародних та вітчизняних виставок і дегустаційних конкурсів, якість продукції гарантується сертифікатами ISO 9001: 2008, ISO 22000: 2005 та FSSC 22000.
Про стандарт FSSC 22000
Це схема сертифікації систем менеджменту безпеки харчових продуктів, яка призначена для аудиту та сертифікації виробництва та переробки продуктів. Стандарт FSSC 22000 є найбільш глибоким підходом до системи управління безпекою харчових продуктів для тих підприємств, які перебувають у процесі виробницттва продуктів харчування. Стандарт базується на ISO 22000 з вимогами технічної специфікації ISO/TS 22002-1:2009 та легко інтегрується в інші системи менеджменту якості (ISO 9001, ISO 14001 и OHSAS 18001) та дає змогу харчовим підприємствам поліпшити якість продуктів харчування та забезпечити їхню безпеку.
FSSC 22000 застосовують на виробництвах:
- продуктів тваринного походження, які швидко псуються;
- продуктів рослинного походження, які швидко псуються;
- продуктів з тривалим терміном зберігання;
- харчових інгредієнтів, за винятком технічних та технологічних допоміжних речовин;
- упаковки для харчових продуктів.
Читацйте також: «Кондитерська фабрика «Ярич» розпочинає співпрацю з Програмою USAID.