Нестабільність на ринку змушує бути гнучким та робити акцент на якості
Щороку наші аграрії та переробники зіштовхуються з певними проблемами у галузі, щоразу рік видається важчим і більш непередбачуваним. Але цей сезон, здається, побив усі рекорди. Представники борошномельної галузі зіткнулися з…
Meyn – провідний виробник обладнання для переробки курячих тушок
Компанія з Нідерландів Meyn – один з провідних світових виробників обладнання для переробки курячих тушок. Впроваджуючи…
Культовий Шахтарський торт, яким до окупації смакували луганчани
Цей торт їли кілька місяців, не боячись, що він зіпсується. Луганчани дарували його як сувенір і купували на свята, та це було до війни. Остання неділя серпня святкова для багатьох…
У Сумах розробили біоупаковку для продуктів харчування
У Сумському національному аграрному університеті розробили технологію створення біоупаковки для продуктів, при виготовленні якої використовують харчові…
Рожевий сир на Поліссі
Ферма StreKoza, що на Житомирщині, варить з власного молока ремісничі сири з блакитною та білою пліснявою. У асортименті ферми — півтора десятка позицій. Час дозрівання сирів залежить від виду: якщо…
Chanta сертифікована за Халяль стандартом
У серпні підприємство ТОВ «ЧАНТА МАУНТ» (ТМ Chanta) сертифіковане за Халяль стандартом GSO 2055-1:2015. Про це…
Економічна та надійна стерилізація завдяки автоклавам LAGARDE
Цьогоріч у виставці INPRODMASH уперше бере участь бельгійська компанія THERMAL PROCESS SYSTEMS, яка є офіційним партнером…
За роки незалежності частка м’яса птиці у загальному виробництві зросла в 3,5 раза
За 30 років незалежності в Україні відчутно змінилася структура виробництва різних видів м’яса. Про це йдеться…
Українське згущене молоко втрачає ринки збуту
Становище українських молочноконсервних комбінатів залишається складним. Цукор тільки зараз почав падати в ціні, а молочна сировина…
Українські виробники курятини масово рекламують відсутність антибіотиків, але тільки один з них реально пройшов тест
У гонитві за лояльністю споживача виробники курятини часто використовують на упаковках слоган “Без антибіотиків”. Але чи…