В Україні прогнозують дефіцит сала
В Україні стали менше споживати свинини (в т.ч. сало): за 5 років споживання знизилося до 7…
Канадці інвестували в будівництво кооперативного молокозаводу на Львівщині
Будівництво першого в країні кооперативного молокозаводу розпочалося у с. Утішків Львівської області. Його власниками стане об’єднання…
Борошно – це не лише цінна сировина, але й джерело амінокислот, вітамінів і протеїнів
Усе активніше виробники харчової галузі використовують при виробництві продуктів харчування “альтернативні” види борошна у якості сировини та функціональної добавки. При цьому отримують якісний, крисний для здоров’я продукт та суттєву економію…
Компанія Provenance Bio отримала желатин з колагену, створеного за допомогою мікробів
Стартап отримав желатин желатин з колагену, створеного на власній мікробній платформі. Provenance Bio, компанія з альтернативних…
За 5 місяців в Україні виробили майже 19 тис. тонн яловичини і телятини
У січні-травні в Україні виробили 18,95 тис. тонн яловичини і телятини. Про це свідчать дані Державної…
Завод з вироблення лабораторної курятини й баранини з’явиться у 2022 році
Ізраїльський стартап Future Meat Technologies готується створити перший, за твердженням самої компанії, «промисловий» м’ясокультурний завод, здатний…
Українці почали пити в 14 разів більше рослинного молока: домінує вівсяне й соєве
Ринок рослинного молока в Україні сформувався відповідно до світових тенденцій, які прийшли зі США та Великобританії,…