ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 
слайсери

У ресторанному бізнесі та гастрономії нарізування продуктів скибочками є золотим стандартом. Для маркетів і ресторанів такий спосіб нарізання відкриває нові горизонти, адже працівники мають можливість привабливо оформити харчові товари або страви.

У ресторанному бізнесі та гастрономії нарізування продуктів Це, у свою чергу, позитивно впливає на динаміку продажів. Однак виконувати цей процес власноруч – дуже кропітка справа, яка вимагає професіоналізму, а також чимало часу. Тому наша компанія «ФудПак Сервіс» пропонує своїм клієнтам потужні слайсери італійського бренду RGV.

В італійських традиціях: якість, надійність та довговічність

Це не лише гучні слова, а результат наполегливої та багаторічної праці інженерів компанії RGV. Аби професійні скиборізки мали високу зносостійкість, для виробництва техніки застосовується якісний литий алюміній. Міцна сталь ретельно полірується з використанням технології анодного оксидування і, як наслідок, на поверхні приладів утворюється плівка. Вона захищає слайсери від механічних пошкоджень та дозволяє металу зберігати свої експлуатаційні властивості при контакті з агресивними середовищами.

Кожна модель відзначається такими перевагами:

  • Наявність фіксованого заточувального елемента. Вмонтовані точила призначені для своєчасного заточування ножів, аби вони були завжди гострими.
  • Двигун техніки не перегрівається. Примусова вентиляція захищає мотор від перегрівання. Спеціальний механізм охолоджує робочий вузол при великих навантаженнях.
  • Обладнання працює майже безшумно. Задля отримання такого ефекту інженери використали кулясті підшипники, які поглинають звукові коливання.

Професійні слайсери RGV – це універсальне обладнання. Техніка справляється не тільки з твердими продуктами, а й з м’якими та пористими. Майстер з легкістю зможе нарізати м’ясо, сир, ковбасу, рибу, фрукти та овочі. При цьому скибки матимуть потрібну товщину (від 1 до 15 мм), а також чистий зріз, що є вагомою перевагою у світі харчової промисловості. Це досягається шляхом застосування професійних ножів 3-го покоління.

Різальні диски виливаються з хромованої сталі 100 Cr6, котра:

  • стійка до корозії;
  • має високу зносостійкість;
  • тривалий час не затуплюється.

Диски мають ідеально гладку поверхню, тому процес нарізування проходить досить швидко. На виході отримується прекрасний зріз з мінімальною втратою продукту. Для оброблення м’яких сортів сиру призначаються спеціальні диски з тефлоновим покриттям, для хліба – ножі з маленькими зубцями, а для риби – спеціальні рухомі каретки, які дозволяють зафіксувати філе під певним кутом. Оскільки наша компанія «ФудПак Сервіс» тісно співпрацює з італійським брендом R.G.V, то в нас ви зможете придбати комплектувальні частини для різноманітних моделей скиборізок.

Правильний вибір не залежить від реклами

Варто зазначити, що компанія RGV випускає слайсери різних зразків: автоматичні та напівавтоматичні, вертикальні та гравітаційні. Вертикальні машини оснащені різальними дисками діаметром від 300 мм, тому ними послуговуються при нарізуванні продуктів значної ваги чи габаритів. Гравітаційні моделі мають меншу різальну площу: 195-300 мм. Таке універсальне устаткування рекомендоване для ресторанів, супермаркетів та закладів громадського харчування.

При виборі слайсера для підприємства враховуються наступні фактори:

Характеристика продуктів. Техніка зазвичай обирається відповідно до ваги та розмірів товару. Так, габарити лотка та хід каретки повинні бути оптимальними.

Продуктивність. Зазадалегідь робиться підрахунок кількості продукції, яку треба нарізати впродовж робочої зміни. Чим більше буде її обсяг, тим потужніший двигун потрібен. Тоді скиборізка зможе безперебійно працювати тривалий час, що значно прискорить робочий процес.

Бренд. На європейському ринку лідерами у цій сфері вважаються італійські та німецькі торгові марки. Однак, купуючи імпортне устаткування, відразу з’ясовується важливий момент – чи дилери постачають запчастини до пред’явлених моделей.

З огляду на це наша компанія «ФудПак Сервіс» вже багато років співпрацює з відомим італійським брендом RGV.

Слайсери цієї торгової марки відзначаються високою якістю виконання. Техніка виготовлена відповідно до чинних стандартів техніки безпеки та міжнародних норм щодо харчового обладнання. Аби вітчизняні підприємці змогли повністю оцінити можливості скиборізок RGV, наш інтернет-магазин пропонує доступні ціни на популярні моделі. Наші консультанти допоможуть обрати зразок з урахуванням всіх особливостей виробництва.

Ми чекаємо саме на вас! «ФудПак Сервіс»

Читайте також про правильний вибір пакувального обладнання