ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 063 117-01-78 (viber)    +38 097 445-69-66    +38 063 018-71-30    harch.tehnology@gmail.com    harch.tech@ukr.net 
м'ясні снеки

Лишилось ще не довго до жарких літніх днів, коли розпочнеться повноцінний сезон снеків — чипсів, горішків та набираючих нині популярність м’ясних снеків, вироблення яких не можливо без використання ароматизаторів та смако-ароматичних добавок.

Найбільш популярними ароматами в продукції такого типу є сирний, м’ясний та пряний. Для створення сирних композицій ми пропонуємо виробникам смако-ароматичних преміксів класичний сухий ароматизатор «Сир» з профілями смаку чеддер або гауда. Сирний аромат відноситься до категорії класичних і завжди буде в тренді. Комбінація цих ароматів дає великий спектр смако-ароматичних рішень. Не слід забувати і про порошкоподібний ароматизатор «Сметана», яка надасть пікантної кислої нотки та стане основою для дуету «Сметана з цибулею».

Якщо з сиром більш зрозуміло, то колекція м’ясних ароматів найширше поле для діяльності

М’ясні снеки після проходження термічної обробки або висушення частіше за все втрачають первинні ароматичні якості. Покупець же потребує яскравих смакових відчуттів під час споживання, тому пропонуємо звернути увагу на базові ароматичні ноти – «Курка», «Бекон», «Яловичина» та «Свинина».

Використовувати їх можна за двома напрямками — або як складову частину преміксів, що будутьнаноситись на поверхню висушеного м’яса, або у розcолі під час вимочування сировини, де аромат закріпиться не на поверхні виробу, а всередині. Ароматизатор «Бекон» – має нотки смаженого, жирного бекону. Ароматизатор «Курка» заповнить втрачені смакові якості продукту та подарує відчуття засмаженої на вогнищі страви. А, ароматизатор «Свинина» це окрема історія. Більш смачнішого аромату годі й шукати. Хрустка скоринка, в міру жирна та підсмажена. Що може бути краще?!

Також ми пропонуємо порошкоподібні аромати для розширення лінійки пряних смаків – «Гриби», «Гікорі», «Салямі», «Кріп». Всі аромати термостабільні, зберігають смако-ароматичні якості після температурної обробки та щонайкраще відповідають вподобанням споживача. Палітра ароматів настільки різноманітна, а можливості комбінувати аромати від одного виробника дають вам гарантію на успіх!

Втілення бажань – це не лише справа часу, а й справа наполегливої праці, залучення надійних партнерів для досягнення спільної мети. ТОВ фірма «Самшит» – завжди надійний партнер у розбудові нових проектів та отримання гарних результатів.

Читайте також про ароматизатори для виробництва ковбасок гриль

ТОВ Фірма «Самшит ЛТД »