ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 063 117-01-78 (viber)    +38 097 445-69-66    +38 063 018-71-30    harch.tehnology@gmail.com    harch.tech@ukr.net 

Системи автоматизації MIWE athlet для завантаження, розвантаження, транспортування

Якісна автоматизація процесу означає, що ваше виробництво повинне працювати як годинник без значних затрат ручної праці. Починаючи з першого дня і назавжди. Таким критеріям відповідають система автоматизації MIWE athlet, яку можна назвати майстром своєї справи. Це завдяки тому, що ми передбачили найкраще конструктивне виконання і технічне оснащення для її експлуатації у складних умовах.

Подвійнийдвигун -“серце” автомата MIWE athlet

Візьмемо для прикладу подвійний двигун барабана, розроблений нами спільно з відомим виробником електродвигунів безпосередньо для автомата MIWE athlet. В нормальному робочому режимі ви його зовсім не помічаєте. Але вам буде приємно відчувати його присутність. Наприклад, по плавності ходу і надійності роботи MIWE athlet, або по можливості автоматичної змазки приводів і направляючих в MIWE athlet.
В подвійному двигуні є ще одна перевага: крім приводу транспортера в його корпусі розміщений привід переміщення. Це означає: зниження кількості зайвих компонентів та більш просте обслуговування. І так як завдяки новому рішенню конструктивні затрати на привід вигідно знижуються, і система в цілому не стає дорожчою.

Для досягнення безперебійної роботи і при горизонтальному переміщенні, ми передбачили для MIWE athlet фундамент у вигляді системи круглих безщілинних направляючих з виключно плавним ходом, що дозволяє захистити дану систему від забруднення. Направляючі з відшліфованої сталі, стійкої до стирання, прокладені в рівень з підлогою, таким чином, виключається ризик перечепитися на підлозі. Навіть дуже важкий агрегат може переміщуватися на них з мінімальними зусиллями, тому наші ходові двигуни споживають значно менше енергії.

Дотримання гігієни підтримується автоматично

Дотримання гігієни в пекарні обов’язкове. Простіше всього це забезпечити, якщо забруднення не утворюються – так вирішили наші конструктори і приділили цьому багато уваги в MIWE athlet. Кількість брудовловлювачів мінімальна, але в тих місцях, де неможливо попередити утворення забруднень в наслідок потрапляння борошна і вологи використовуються системи, чистота в яких в значній мірі підтримується автоматично. Це, наприклад, загартовані роликові направляючі з кулькогвинтовою передачею в приводі висувної каретки. Тому навіть при постійному завантаженні MIWE athlet працює як годинник.

Завантажувальна техніка MIWE – оптимальна під будь-які вимоги

Тема процесу завантаження є важливою у всіх пекарнях, але вимоги до завантажувальної техніки висуваються самі різні в залежності від пропускної здатності і необхідного ступеня автоматизації, тому MIWE пропонує автомат athlet в трьох модифікаціях. Таким чином, фірма MIWE забезпечує оптимальною завантажувальною технікою під будь які вимоги, для приміщень з будь якими умовами і будь якого бюджету.
Процес завантаження є важливою ланкою між вашою хлібопекарською піччю і формуванням тіста з одного боку і відвантаженням виробів з другого боку. Правильно підібрана техніка на даному етапі забезпечує як якість вашої продукції так і раціоналізацію процесів.


Завантажувальна техніка MIWE правильно інтегрована в різні хлібопекарські і транспортні системи і лінії забезпечує безперебійний технологічний процес і неперевершену якість хлібобулочних виробів.


Як притаманно істинно універсальному майстрові, MIWE athlet підходить для застосування з будь якою хлібопекарською піччю, формат якої відповідає євростандартам.

Але продемонструвати свої переваги він зможе, звичайно, найкраще за все в комбінації з хлібопекарською піччю MIWE. В цьому випадку хлібопекарська піч і завантажувальна техніка повністю інтегровані в аналогічні системи керування.

А це означає: покращений контроль, оптимізований режим керування і спрощення обслуговування. Можливості прив’язки до транспортних і подаючих систем також дозволяють реалізувати будь які бажання.

Незалежно від того, чи використовуєте ви зі сторони завантаження кошички, поперечні посадчики чи люльки, які перекидаються, віддаєте перевагу передачі випечених виробів автономно із завантажувального столу чи способом «наповзання», завантажуєте вироби з автоматичної вистійної камери чи вистійної вагонетки, плануєте операції розрізу, надрізу, перевертання, зволоження чи обприскування, ви можете реалізувати будь яке рішення з врахуванням оптимальних умов для вашої продукції (і наявності площ у вашій пекарні).

MIWE athlet – для усіх сортів подового хліба та булочних виробів

MIWE athlet може допомогти вам в будь якому випадку, для всіх сортів подового хліба і класичного асортименту булочних виробів. А наявність висувного завантажувача MIWE дозволить зробити це для всіх видів продукції, що випікаються на листах чи в формових касетах. Навіть при завантаженні вручну безпосередньо на робочий стіл MIWE athlet вам зовсім не доведеться нахилятися чи витягуватися всім тілом, так як ви зможете індивідуально налаштувати робочу висоту. Але і це часто не найкращий варіант. Адже поки робочий стіл завантажується, він не зможе виконувати іншу роботу. Тому для раціональної експлуатації автомата пропонуються окремі укладачі та приймальні столи, завдяки яким час простою автомата MIWE athlet знижується до мінімуму, і одночасно підвищується кількість пекарних камер, які обслуговуються. Ідеальним спаринг-партнером при автоматизованій передачі тістових заготовок для MIWE athlet є MIWE butler.


Аналогічною гнучкістю характеризується і розвантажувальна сторона. Обприскувачі, розвантажувальні транспортери, приймальні лотки чи транспортери, приймальні столи, спіральні лотки, поворотні столи: з боку розвантаження не існує практично ніяких обмежень для інфраструктури.
Саме тому цілком природньо, що ми хочемо запропонувати вам MIWE athlet як головний компонент комплексної виробничої лінії: починаючи від приготування тіста і закінчуючи відвантаженням виробів.

MIWE пропонує системи керування двох типів

Для успішної автоматизації необхідна система керування, яка зможе ідеально регулювати і контролювати всі задані параметри. Так як, вимоги пекарів у відношенні завантаження різні, фірма MIWE пропонує системи керування двох типів. Яким буде ваш вибір: стандартна система керування чи автоматична хлібопекарська установка з універсальною центральною системою керування, визначається виключно вашими потребами. До речі, всі системи керування MIWE не просто купуються, а розробляються і виготовляються нашими власними силами. Адже тільки так ми можем гарантувати оптимальну взаємодію даних систем між собою та з іншими системами нашого виробництва, а також їхню сумісність.

Офіційний представник компанії MIWE в Україні ТОВ «Бакіто»
050 379 99 67; 050 484 94 30; 050 665 89 80
kontakt@bakito.com
www.bakito.com

Читайте також про лінії для обробки тіста RONDO, які в УВкраїні пропонує компанія Бакіто.