GOOD Meat, підрозділ компанії Eat Just, яка першою у світі отримала дозвіл Сінгапуру на продаж штучного м’яса, залучив $170 млн нового фінансування. Компанія спрямує інвестиції на збільшення потужностей виробництва та подальші дослідження і розробки.
«Eat Just отримала дозвіл на продаж культивованого м’яса в грудні 2020 року. Невдовзі після цього продукція GOOD Meat з’явилася у ресторані „1880“. З тих пір заклад пропонує відвідувачам лабораторно вирощену курятину. Також інноваційне м’ясо можна замовити доставкою», — йдеться в повідомленні.
Зазначається, що за допомогою інвестицій Eat Just розширить доступність свого продукту. Зокрема, GOOD Meat з’явиться в ще одному ресторані — Madame Fan JW Marriott Singapore. Ресторан в певний час доби цілеспрямовано замінить свою звичайну курку на культивовану версію GOOD Meat. Для початку, GOOD Meat замінить звичайне куряче м’ясо для доставки товарів, замовлених по четвергах, починаючи з 20 травня.
Слід додати, що яєчні продукти рослинного походження Eat Just уже повністю замінили свої традиційні аналоги в деяких мережах ресторанів. Звернемо увагу, що наразі Eat Just залишається єдиною компанією у світі, яка може продавати культивоване м’ясо, а Сінгапур — єдиним місцем, де компанія здатна це робити. Разом з тим, інші країни та компанії вже перебувають у процесі надання та отримання регуляторного затвердження. Ймовірно, що наступного року цей ринок розшириться та отримає нових гравців.
Читайте також, замішування тіста для листкових виробів
Джерело: Agravery.com
