Формування ковбасок, сосисок та сардельок в натуральній оболонці – не просте завдання для більшості виробників обладнання. Але є чудове і економічне рішення для будь-якої натуральної оболонки, навіть баранячої. Спеціалісти компанії ФУД ТЕХ ІНЖИНІРІНГ успішно реалізують проекти наших найвибагливіших клієнтів завдяки обладнанню компанії-виробника FREY MASCHINENBAU GmbH, яка входить до трійки лідерів серед постачальників вакуумних наповнювачів made in Germany.
Обладнання FREY MASCHINENBAU GmbH – надійне рішення для Ваших потреб
Обладнання F-Line F222/F260/F266 – це повністю електронна вакуум-наповнювальна машина безперервної дії для прямого наповнення, порціонування і перекручування за допомогою знімного приводу перекручування і приводу моделі Top Line. Фаршевий насос Frey роторного типу з лопатками гарантує особливо обережне відношення до фаршу та неперевершену якість наповнення, не залежно від типу фаршу, чи то тепла пастоподібна маса, чи структурний підморожений фарш. Малюнок на зрізі Вашого продукту завжди оптимальний, навіть на критичних фаршах.
F-Line F222/F260/F266 можуть постачатися із вбудованим гідравлічним навантажувальним пристроєм для стандартної 200л китаянки або без нього. Машина обладнана окремим приводом зворушувача, що забезпечує безперервну подачу сировини у фаршевий насос і рівномірне заповнення робочих камер.
Моделі F-LineF260/F266 постачаються з бункером на 300 літрів, модель F-LineF222 – з бункером на 250 літрів. Усі моделі серії F-Line обладнані сервоприводом з позиційним регулюванням. Даний вид привода дозволяє досягнути високої точності порціювання завдяки високому обертальному моменту та швидкому реагуванню на команди. Відповідне програмування параметрів приводів забезпечує особливо динамічний процес перекручення, при цьому, незважаючи на високу швидкість, оболонка не пошкоджується. Дуже корисними є також функції плавного запуску і плавної зупинки приводу.
F-Line F222 SA – для делікатного наповнення у натуральну череву
Безпосередньо для наповнення виробів у натуральній череві, що потребує надзвичайно делікатної роботи, ми рекомендуємо використовувати модель F-Line F222 SA з високошвидкісним пристроєм для перекручування з сервоприводом. Пристрій для перекручування виробів в натуральній оболонці настільки продуманий і дбайливий до Вашого продукту, що навіть робота зі структурним фаршем для таких продуктів, як мисливські ковбаски, не буде для Вас проблемою. В комплекті із тримачем оболонки (Ви можете вибрати універсальний тримач, або тільки для натуральних оболонок) Ви отримаєте чудовий результат: гарне набивання продукту при достатньо високій продуктивності.
Модель F-Line F222 SA ідеально підходить для середніх та великих підприємств, що виробляють великі обсяги продукції сосисок та ковбасок, в тому числі в натуральній оболонці. Обладнання чудово працює з порціями маленького калібру, що потребують високого тиску при наповненні та максимально точного та якісного наповнення. За допомогою додаткової подрібнювальної системи WK132 або WK98 обладнання також успішно працює з сирокопченими ковбасами. У цьому випадку приводом для системи WK132 та WK98 виступає сервопривід пристрою для перекручування. При заміні продукту з мінімальним зусиллям пристрій для прекручування можна на секунди відвести вбік завдяки швидкому затвору, або легко зняти з обладнання, щоб наповнювати батони. Завдяки цьому скорочується шлях проходження для фаршу та виключається його перетирання. При цьому максимальна продуктивність наповнення – до приблизно 6200 кг/год.
Frey DA2012 / 2013 – максимальна продуктивність
Бажаєте отримати максимальну продуктивність при роботі з натуральною оболонкою? Пристрій Frey DA2012 / 2013 для надягання оболонки пропонує неймовірне збільшення продуктивності при виробництві продукції в натуральну оболонку. Час одягання оболонки машинним способом істотно скорочується. Оболонка одягається ніжно і рівномірно.
DA2012 / 2013 підходить для всіх натуральних оболонок, наприклад баранячої або свинячої череви. Пристрій можна використовувати з усіма вакуумними наповнювачами Frey. Система керування обладнанням складається з промислового ПК та сенсорної панелі на фронтальній частині обладнання. Система обладнана надійними електронними компонентами, має 12” ергономічний сенсорний екран та необмежені можливості програмного забезпечення.
Для того, щоб мати впевненість в тому, що Ваше обладнання буде працювати безперервно і надійно, ми рекомендуємо укласти договір на сервісне обслуговування. Технічні спеціалісти компанії ФУД ТЕХ ІНЖИНІРІНГ завжди готові швидко та якісно виконати необхідні роботи з сервісного обслуговування Вашого обладнання.
З усіх питань просимо Вас звертатися у наш офіс в м. Києві:
ТОВ “Фуд Тех Інжиніринг”
04080, м. Київ, вул. Кирилівська, 86
тел./факс: (044) 501-28 24, тел.: (068) 345 – 34 -49, тел.: (067) 408-50-99
sale@foodtech.com.ua
Читайте також: Обладнання Omet FoodTech – технології, перевірені часом.
