Каталог виробників м’ясних виробів та сировини
Каталог містить найбільш повні і достовірні дані про учасників м’ясопереробного ринку України. Інформація подана про 640 вітчизняних підприємств. Підприємства розподілені по областях, в алфавітному порядку. Обсяг каталогу – 80 сторінок.…
Експерти ЄС прибрали зі списку безпечних популярну харчову добавку. Її застосовують в Україні
Поширена харчова добавка E171 (діоксид титану) більше не вважається безпечною через неможливість виключити її потенційну генотоксичность. Про це йдеться в оновлених рекомендаціях Європейського агентства з безпеки продуктів харчування (ESFA). Дослідження…
Якісне виробництво круасанів з FRITSCH
Майкл Гіер поєднує чисті емоції з круасанами Візьміть чудовий ароматний круасан, полийте свіжим сиропом або джемом і вуаля – ви отримаєте французьку класику. Хоча круасан не такий французький, як здається.…
На Рівненщині замість молока продавали воду
На Рівненщині споживачі почали скаржитися, що замість купленого молока у пакетах була прозора рідина. Виробник визнав збій в обладнанні й тепер вилучає партію з продажу у двох областях. Крім того,…
Сучасна упаковка м’ясопродуктів
Як при підтримці виробника пакувального обладнання SEALPAC і постачальника плівки Bemis були успішно перезапущені продажі м’ясних продуктів компанії Bigler. На замовлення «Ä PortionTradition » швейцарська компанія Bigler AG Fleischwaren просуває…
Сир із віскі, золотом і найдорожчою приправою в світі: секрети футболіста-сировара
Із футбольних полів – на поля сільськогосподарські Він сім сезонів відіграв у Професіональній футбольній лізі, зігравши у Першому та Другому дивізіонах 136 матчів, забивши 3 м’ячі. Але в неповних 24…
Держпродспоживслужба й Асоціація м’ясної галузі домовилися про співпрацю
Держпродспоживслужба й Асоціація м’ясної галузі домовилися про співпрацю з метою розвитку експорту м’яса та м’ясних продуктів у 2021-2025 роках й підписали відповідний меморандум. Про це повідомили у Держпродспоживслужбі. За інформацією…