ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 063 117-01-78 (viber)    +38 097 445-69-66    +38 063 018-71-30    harch.tehnology@gmail.com    harch.tech@ukr.net 

Китай виробляє найбільше перепелиного м’яса у світі

перепелине мясо

Найбільшим світовим виробником м’яса перепелів є Китай. Офіційних даних щодо виробництва в цій країні немає, однак за розрахунками виходять на показник у 167-205 тис. тонн на рік, пише журнал «Наше птахівництво».

За Китаєм із великим відривом іде Іспанія, яка у 2017 році виробила 11,5 тис. тонн перепелиного м’яса. 2-4 тис. тонн м’яса перепелів Іспанія щорічно експортує до країн ЄС. Третій щабель у світовому топі виробників перепелиного м’яса займає Франція, яка теж значну його частку експортує до країн ЄС.

Однак якщо в Іспанії останніми роками відбувалося зростання, то у Франції – стагнація чи навіть спад виробництва.

Також стагнація у виробництві м’яса перепелів протягом останніх років спостерігалася в Італії та Португалії – раніше провідних європейських виробниках.

Водночас у США, Австралії, Бразилії та країнах Південно-Східної Азії був значний його приріст.

Зауважимо, що ще донедавна м’ясо перепелів було в основному супутнім продуктом при виробництві перепелиних яєць. І лише за останні десятиліття виокремилося в самостійну підгалузь.

Читайте також про екстракти спецій та прянощів від Бісмак

Джерело: agrotimes.ua