На ТОВ “Миколаївський хлібзавод №1” введена в експлуатацію нова виробнича лінія потужністю 1800 батонів за годину, або 20 тонн хлібобулочної продукції на добу. Нова імпортна лінія усі операції – від замісу тіста до виходу готової продукції здійснює в автоматичному режимі. З запуском нової лінії “Миколаївський хлібзавод №1”, найбільше підприємство хлібопекарської промисловості у Миколаївській області, зможе забезпечувати жителів Миколаївщини та частини Херсонської і Одеської областей високоякісною хлібобулочною продукцією. Підприємство сертифіковане за міжнародним стандартом ISO 22000, а це означає, що виробництво відповідає міжнародним стандартам якості.
Економія енергоресурсів та мінімізація людського фактору
“Час не стоїть на місці, і ми йдемо в ногу з часом. На сьогодні ми ставимо завдання перед виробником устаткування – економія енергоресурсів і мінімізація контакту продукції з людиною в процесі виробництва. Вже на етапі проектування ми погоджуємо з постачальником усі ці моменти. Результатом нашої спільної роботи є нова лінія з виробництва батона, яка дозволяє отримувати якісний продукт при мінімальній участі людини”, – прокоментувала новину директор підприємства – Альона Ракова.
В свою чергу головний інженер підприємства – Сергій Тюлюков зауважив: “Особливість нової автоматичної лінії “TP – 2.1х24″ в сучасній системі оброблення тіста. Це закочувальна машина, яка розпушує тісто і надає йому м’якість; автоматична система клімат-контролю попереднього розстоювання та безшокова пересадка тістових заготовок в піч. Температура і вологість на різних стадіях виробництва контролюється автоматично. Новий нарізчик з функцією поздовжнього та поперечного надрізу, надає виробам пишність і рівномірну пропеченість. Газовий пальник на 20 % економічніший. І, звичайно, виключенний вплив людського чинника на виробничий процес”.
Поступова модернізація – багаторічна політика підприємства
“Миколаївський хлібозавод №1” вже багато років дотримується політики поступової модернізації виробництва. За останні роки тут введені в дію дві нові автоматичні пакувальні ліні, лінія з нарізання та пакування продукції, проведена реконструкція ліній з випікання хлібобулочних виробів.
Високотехнологічне устаткування дозволяє випускати якісну продукцію за класичними українськими технологіями без використання консервантів, розпушувачів і штучних барвників. Завдяки цьому хлібозавод давно знайшов шлях до серця споживача.
Нагадаємо, що за останні рік фахівці підприємства розробили рецептури і впровадили у виробництво хліб “Імбирний”, “Мультизерновий”, “Бездріжджовий”, “Гречаний”, “Багет кукурудзяний”, а також Паску “Апельсинову” та “Шоколадну”. У найближчих планах нові розробки. Всього підприємство випускає 80 найменувань різної продукції.
Запорука успіху підприємства не лише у сучасному устаткуванні, якісній продукції і відповідальному відношення до своєї роботи, це ще і колектив фахівців, справжніх професіоналів, який, не покладаючи рук, працює, щоб щодня на столах земляків був смачний та корисний хліб.
Читайте також про модернізацію Мелітопольського хлібокомбінату.
Джерело: Миколаївський хлібозавод №1
