“Пекарські та кондитерські технології” (квітень 2021р.)
Вийшло з друку видання “Пекарські та кондитерські технології” (№ 2, квітень 2021 року) . Журнал висвітлює теми: ринок заморожених хлібобулочних та кондитерсьих виробів; професійні рішення для здобної випічки; технологічні особливості виготовлення листкового…
“М’ясні технології” (квітень 2021 року)
Вийшло з друку видання “М’ясні технології” (№2, квітень 2021 року) . Теми номера: особливості вітчизняного ринку фуд-сервісу; виробництво якісного і здорового м’яса; технологічні особливості виробництва ковбасок для грилю та барбекю,…