Споживання індичатини в Україні – 0,6-0,8 кг на одного мешканця
Середнє споживання індичатини в розрахунку на одного мешканця планети практично не змінилося з 2015 по 2020 рік. За цей період населення зросло на 6,2%, тоді як виробництво м’яса індиків не…
Органолептична оцінка варених ковбас. Німецька практика
Результати органолептичної оцінки найчастіше бувають остаточними і вирішальними при визначенні якості продукції, особливо нових видів виробів. Дані органолептичного аналізу дозволяють судити про вплив на якість продукту змін рецептури, внесення нових…
Maxum Foods про перспективи виходу з карантину в квітневому огляді молочного ринку
У різних країнах дуже різні рівні вакцинації проти Covid-19, що ускладнює прогнозування виходу з карантину. Думка фахівця Однак, за словами Дастіна Боутона, директора із закупівель Maxum Foods, США і Великобританія…
USAID відшкодовуватиме частину витрат на впровадження систем безпечності харчових продуктів
Програми USAID з аграрного і сільського розвитку (Агро) у рамках програми «Безпечність харчових продуктів» відшкодовує частину витрат на впровадження систем безпечності харчових продуктів. Про це повідомляє Інформаційно-аналітичний портал АПК-України. «До…