ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 063 117-01-78 (viber)    +38 097 445-69-66    +38 063 018-71-30    harch.tehnology@gmail.com    harch.tech@ukr.net 

Попит на ринку заморожених виробів

Лілія Комарова, директор з маркетингу Компанії Київхліб:


Останніх три роки вітчизняний ринок заморожених хлібобулочних виробів стрімко розвивається. Адже має багато бізнес моделей та варіацій співпраці з клієнтом. Наразі наш основний напрямок – це постачання готових заморожених виробів на експорт. Для цього проекту були розроблені спеціальні рецептури, які по-перше, задовольняють потреби наших споживачів, по-друге – зберігають усі поживні властивості хліба після всіх логістичних та операційних процесів.
Асортимент представлений як традиційними українськими виробами, так і сучасними багатокомпонентними хлібами.


Заморожений виріб – погляд споживача

Кінцевий споживач, у звичайному процесі закупівель, може й не знати, що хліб, який він взяв з полиці – був до цього заморожений. Сектор заморожених хлібів – це, насамперед, гарно організований В2В бізнес. Це вирішення питання коротких строків придатності, щоденної логістики та роботи з широким асортиментом.
Тому, ринок заморожених хлібобулочних виробів – це частка ринку звичайного хліба, тільки доопрацьованого до належного етапу.


Робота з асортиментом у цьому секторі – це окремий процес зі своїми правилами


Технологи використовують спеціальні рецептури, а бренд менеджер відслідковує весь шлях до кінцевого споживача. Усі нюанси логістики та технологічного процесу допікання повинні бути враховані. Частина відповідальності, звісно ж, лежить на В2В партнерах, які повинні чітко та послідовно працювати з продуктом. У нашому департаменті є спеціальний технолог, якій відповідає за навчання наших партнерів. Він розробляє інструкції та презентує всі особливості процесу, допомагає у будь-яких технологічних питаннях.


Співпраця з ЮКА-Інвест (бренд JUKA)


Якщо ми говоримо про виробництво і реалізацію заморожених хлібобулочних виробів, то на цьому етапі важливе значення мають морозильні та холодильні камери. Тому ми довірились найкращим у цій справі – компанії ЮКА-Інвест, обладнанню бренду JUKA.

Широкий асортимент обладнання, гнучка маркетингова політика, надійна та перевірена часом якість продукції, вивчення потреб замовника, брендування холодильних вітрин, що вирішує іміджеве завдання,– ось якості, завдяки яким ми й обрали компанію-постачальника для зберігання нашої продукції.
Крім того, як маркетолог можу підтвердити, що використання площі холодильників для просування бренду – це без сумніву раціональна ідея і допомагає підвищити попиту на товар. Крім того, ми дбаємо і про організацію ефективного викладання товару, грамотне зонування – є більшою запорукою успіху. Тільки комплекс цих активностей може привести до лідерських позицій будь якого бренду.

«ЮКА-Інвест»

тел.: (0412) 45 57 55
(067) 411 0580
juka@juka.ua
www.juka.ua