Соняшникова олія – цінна сировина для харчової галузі загалом та незамінна зокрема при виготовленні такого цінного інгредієнту як лецитин. Тому ціновий стрибок подекуди на 60% відчули на собі і громадяни, і виробники. У чому ж причина?
Українські виробники є найбільшими експортерами соняшникової олії в світі. Вони відправляють за кордон 90% своєї продукції.
Україна є найбільшим виробником та експортером соняшникової олії в світі. Частка України становить 31% світових обсягів виробництва соняшникової олії та 37% світового експорту даного продукту в грошовому вимірі.
Найбільшими імпортерами даного продукту є Індія та Китай. В останні роки обидві країни є активними імпортерами, однак впродовж 2018-20 років особливо активізувався Китай, який втричі збільшив свої імпортні поставки.
У 2020 році Україна експортувала 6,9 мільйонів тонн соняшникової олії, що на 12% вище аналогічного показника минулого року. На світовому ринку існує стабільно зростаючий попит на соняшникову олію.
Попри те, що за даними Державної служби статистики, урожай соняшнику в Україні у 2020 році скоротився на 2 млн тонн до 13,1 млн тонн, Україна залишається найбільшим у світі виробником соняшникової олії та експортером №1 за обсягом постачання олії на світовий ринок. За даними Держстату, у 2020 році експорт соняшникової олії з України вдруге поспіль сягнув рекордного показника – 6,9 млн тонн, що на 12% більше рекорду 2019 року у 6,1 млн тонн. Виторг від продажу соняшникової олії торік склав $5,3 млрд, що на 24% більше, ніж у 2019 році.