Вимоги до тари посилюються
Для виробників хліба вже дуже гостро стоїть питання заміни дерев’яної тари на пластикову. Воно викликане 2-ма факторами – впровадженням систем безпеки продуктів харчування (HACCP) та вимогами торгівельних мереж щодо тари.
За останні 3-4 роки велику популярність серед українських пекарів завоювали пластикові ящики-лотки для хліба ST7616 виробництва нашої компанії – ВТК «Полімерцентр». Інтенсивна експлуатація в умовах українських виробництв та логістики виявили безперечні переваги цих лотків.
Переваги пластикових лотків для хліба
- Довговічність– реальне зношення парку тари – 5-6% за рік;
- Відповідність вимогам НАССР – лотки легко мити, вони не накопичують на собі бактерій та інших мікроорганізмів;
- Універсальність – введення пластикових лотків в обіг на інсуючому виробництві доситьлегке, адже вони відповідають габаритам дерев’яних;
- Ергономічність – можливістьзберігання лотків з економією 50% висоти та використання лотків автономно у штабелі без традиційних візків стали для багатьох пекарів дуже приємною можливістю підвищити ефективність використання виробничих площ та зон експедиції;
- Екологічність – наша компанія викуповує поламану тару на переробку на привабливих умовах, зменшуючи «головний біль» керівників логістики та негативний вплив на навколишнє середовище.
Проте, час виявив і їх певні слабкі місця – неможливість кріплення бірок з маршрутом, прогинання дна під гарячим хлібом та відносна слабкість довгої стінки. Враховуючи ці недоліки, ми прийняли рішення щодо розробки нової, вдосконаленої версії лотка і після аналізу всіх аспектів споживчого досвіду минулої версії інженери спроектували нову інноваційну версію, що заслужено отримала назву «PRO». Після успішних випробувань у 2020 році інноваційний пластиковий ящик-лоток ST7616-PRO було запущено у виробництво.
PRO-версія – це продумане професійне рішення
PRO-версія – це не просто слова, які підреслюють новизну. PRO – це в першу чергу «професійний» та «продуманий», адже у дизайні нового лотка застосовані інноваційні технічні рішення, спрямовані на максимізацію вигод як для пекарів, так і для роздрібних мереж:
- Посилене дно складної геометрії, яке забезпечує максимальне прогинання не більше 4 мм при вазі 15 кг гарячого хліба;
- Збільшена площа вентиляції коротких стінокі з дизайном у формі колосків для кращої циркуляції повітря;
- Наявність 2-х кишень під бірки, які можна використовувати для маркування маршрутів чи клієнтів;
- Посилена довга сторона за рахунок прибирання ручки, що значно подовжує життя лотків в умовах агресивної експлуатації персоналом на виробництвах та у логістиці;
- Додаткове заниження довгої сторони для можливості вільно виймати хліб із лотків у штабелі у торгівельних мережах;
- Повна сумісність із попередньою версією лотка – для легкого та непомітного впровадження на існуючих виробництвах.
Інноваційність нового лотка, його головна ідея полягає у тому, що це єдиний універсальний варіант тари для 3 етапів руху хліба: на виробництві (викладка хліба із печі або після пакування), у логістиці (перевезення хліба) та у рітейлі (використання лотків у штабелі в якості автономної дисплей-вітрини для продажу хліба). Тобто, при правильному використанні лотка хліб після печі (або упакування) буде знаходитись у ньому до самого моменту його купівлі покупцем. Це зменшує ризик випадкового забрудення та скорочує кількість необхідних операцій на шляху хліба від печі до покупця.
Євген БОНДАРЕНКО,
заступник директора з розвитку бізнесу
ТзОВ ВТК «Полімерцентр»
тел.: +38 044 468 34 59
