ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

Ми підготували для вас професійні галузеві видання: “М’ясні технології” : у номері акцент на теми копчення, інгредієнти для сиров’ялених та сирокопчених ковбас;  “Пекарські та кондитерські технології”: у номері акцент на теми…

Шановні колеги! Пропонуємо вам ознайомитись з онлайн-виданням «Довідник технолога: сировина та інгредієнти для хлібобулочних та кондитерських виробів». Довідник створено з метою полегшити пошук контактів виробників та постачальників сировини та інгредієнтів.…

Внаслідок окупації та піврічних обстрілів села Гусарівка на Харківщині на фермі з трьох тисяч лишилось 225 телят. Паралельно…

Верховна Рада прийняла в цілому законопроект про продовольчу безпеку та розвиток тваринництва №8290, який після підписання президентом…

Український пекар-крафтяр розповів, чому магазинний хліб вкривається цвіллю. Засновник і власник крафтової пекарні «Хатинка пекаря» Ярослав…

Проблема рибної сировини і продукції з ослабленою консистенцією, або, «калянусної», давно турбує виробників рибної продукції. Тому над її усуненням успішно працюють і пропонують готові технологічні рішення іноземні компанії. Сьогодні розповімо…

Житель села Рахині, що на Івано-Франківщині, Ігор Небилович мав підприємство з виготовлення металопластикових вікон та торгував…

Сосиски, сардельки вживають мільйони людей у всьому світі. Незалежно від того, курячі вони або свинячі. Немає…

«Хліб для миру в Україні» – під такою назвою реалізується італійсько-український гуманітарний проєкт. Італійський соціальний кооператив…

Сьогодні, 29 березня, відкривається 25 міжнародна виставка продуктів і напоїв Worldfood Ukraine. У її рамках серед…

Експорт сухого та згущеного молока з України у лютому 2023 року склав 2,76 тис. т, що…

У курячих четвертинах, які були експортовані з Польщі від виробника Cedrob S.A. через AMP Logistyka Sp.…