ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ
ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
Онлайн-КАТАЛОГ виробників м’ясної продукції та сировини
Онлайн-КАТАЛОГ виробників м’ясної продукції та сировини – 2025 уже доступний до замовлення. У ньому зібрано найбільш повні і достовірні дані про учасників м”ясопереробного ринку України.Складається він із 80 сторінок, містить 600…
Онлайн-КАТАЛОГ виробників молочної продукції та сировини
Онлайн-КАТАЛОГ виробників молочної продукції та сировини – 2024 уже доступний до замовлення. У ньому зібрано найбільш повні і достовірні дані про учасників молокопереробного ринку України.Складається він із 68 сторінок, містить…
Ферментні препарати ПП «Атлас» для якісної пасхальної випічки
Ферментні препарати допомагають пасхальній випічці надовго зберігати свіжість, гарну структуру та привабливий вигляд. Гарна пухка паска, яка довго зберігає свіжість і смак – мрія кожного технолога пекарні, хлібозаводу чи кондитерського…
Молочний бренд БІЛО розширює лінійку: з’явився кисломолочнийсир у новому форматі 1 кг
Бренд БІЛО розширив асортимент і представив новий формат флагманського продукту — кисломолочний сир у пакованні 1 кг. Уже поступово з’являється на полицях торговельних мереж по Україні. Сир БІЛО став частиною…
Смако-ароматичні та функціональні добавки для вареної групи ковбасних виробів ТМ «Агросмак»
Фахівці ТОВ «Компанія «Агросмак» ТМ «Агросмак» розробили унікальні рецептури смако-ароматичних та функціональних добавок для варених ковбас з використанням різних видів сировини. Ковбаса – це не просто продукт харчування, це ціле…
Переробне підприємство будь-якого розміру може отримати підтримку від програми Зроблено в Україні
Політика розвитку українських виробників «Зроблено в Україні» містить інструменти розвитку незалежно від розміру переробного підприємства. Важливий кожен, хто переробляє сировину і створює продукт. Таку думку висловив заступник голови Комітету Верховної…
Захист від шкідників для м’ясопереробної галузі
Контроль шкідливих організмів на території м’ясокомбінатів є одним з головних питань, адже гризуни, комахи та мікроорганізми здатні завдавати не аби якої шкоди, як економічної, так і репутаційної. Шкідники можуть потрапити…
Ремесло смаку: як «Лев-Аромат» допомагає створювати знакову випічку та снеки
Початок нового року – це завжди про плани, європейські тренди, які швидко з’являються у нас і, звісно, нові можливості запам’ятатися покупцям. Що особливо на часі зараз, коли через війну одні…
Кондитерські тенденції у 2026 році: баланс смаку, текстури та форми
Кондитерська індустрія щороку змінюється. Не виключення стане 2026 рік, де відбуваються суттєві зміни в уподобаннях споживачів. Зараз на ринку все частіше шукають не просто десерт, а гармонійне поєднання смаку, текстури,…
Більше ніж нарізання: як зупинити втрати м’яса та нервів на виробництві
У сучасному м’ясному бізнесі кожен грам, що не потрапив у розрахункову вагу, – це прямі збитки виробника. Приблизне нарізання дорого коштує компаніям: від втрати сировини до лояльності покупців. як перетворити…
На Київщині викрито масштабне виробництво фальсифікованих продуктів на суму понад ₴20 млн
Прокурори Київської обласної прокуратури здійснюють процесуальне керівництво у кримінальному провадженні щодо групи осіб, які організували повний цикл виготовлення та збуту фальсифікованої харчової продукції під виглядом товарів відомих брендів. У ході…
Cоковиті варені ковбасні вироби: магія смаку з ароматизаторами SYMRISE
Варені ковбаски, сосиски або сардельки – королі швидкого перекусу, грилю та домашньої вечері. Хрустка скоринка підсмаженої сосиски – смакота, якою хочеться ласувати знову і знову! Різноманітність вареної групи м’ясної продукції…