ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

В травні 2025 року в місті Дюссельдорф, Німеччина, відбудеться iba – провідна світова виставка випічки, кондитерських виробів і снеків. Експоненти з більш ніж 40 країн світу зійдуться в одному місці,…

Передплата журналів «Пекарські та кондитерські технології» та «М’ясні технології» розпочалася. Шановні читачі! Запрошуємо Вас переглянути та передплатити на 2025 рік галузеві інтерактивні онлайн-журнали. Крайні номери журналів ви можете переглянути, перейшовши за…

Онлайн-КАТАЛОГ виробників молочної продукції та сировини – 2024 уже доступний до замовлення. У ньому зібрано найбільш повні і достовірні дані про учасників молокопереробного ринку України.Складається він із 68 сторінок, містить…

КАТАЛОГ ВИРОБНИКІВ хлібобулочної та кондитерської продукції 2024 містить найбільш повні і достовірні дані про учасників пекарського та кондитерського ринку України. Інформація подана про 930 вітчизняних компаній. Підприємства розподілені по областях,…

У грудні 2024 року середня споживча ціна сметани жирністю до 15% зросла на 4,7% ‒ до 130,85 грн/кг проти 124,99 грн/кг у листопаді. Про це свідчать дані Державної служби статистики.…

Корпорація Roshen зупинила виробництво на кондитерській фабриці Bonbonetti в Будапешті у квітні 2023 року через нерентабельність. Того року українська компанія виготовила в Угорщині майже удесятеро менше продукції, ніж на початку…

Група компаній «Молочний альянс» розпочала експортні поставки твердих, плавлених та м’яких сирів до Об’єднаних Арабських Еміратів та Сполучених Штатів Америки. Перші відвантаження сирів відбулись наприкінці 2017 року. «Плавлені сири — „Шоколадний“, „Медовий“ та „Янтар“, виготовлення Баштанського…

Норвезькі сировари досі варять сир часів середньовіччя — зі стійким ароматом та дуже незвичайний на вигляд. Сир, створений із коров’ячого, часто знежиреного молока, проходить тривалий процес ферментації, зберігаючи автентичний смак…

Фасувально-пакувальне обладнання ТОВ «Ело Пак» розробляє та випускає з 1992 року. За ці роки змінилося кілька поколінь машин для фасування та пакування. У нові розробки конструктори переносять багаторічний досвід, накопичений…

ТОВ «Ело Пак» з 1992 року розробляє та виготовляє фасувально-пакувальне обладнання на замовлення підприємств харчової галузі. За цей час змінилося кілька поколінь машин. У нові розробки конструктори переносять багаторічний досвід,…

Український крафтовий бізнес навіть за важких умов, воєнних дій, проблем з електропостачанням і ще низки інших проблем працює і розвивається. Крафтярі по-особливому підходять до своєї продукції, виготовляють її лише з…

Що таке м’ясні джерки? Джерки – це натуральний продукт харчування тривалого зберігання, який отримують шляхом дегідратації (висушування) тонко нарізаних шматочків м’яса, попередньо замаринованих у суміші спецій, солі та інших добавок.…

2024 рік – рік викликів, дуже насичений подіями і дійсно продуктивний для нашої компанії. Не зважаючи на труднощі, пов’язані з регулярними відключеннями електроенергії, з дефіцитом кваліфікованих кадрів, із збільшенням цін…

М’ясні чіпси – це новинка на ринку снеків, тонко нарізане м’ясо, замариноване найрізноманітнішими маринадами та висушене при низьких температурах, що дозволяє зберегти всі смакові якості та властивості. Є чудовою альтернативою…