ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ
ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
Переробні підприємства скорочують закупівлю молока
За даними Держстату України, за 9 місяців року скоротилася закупівля молока переробними підприємствами. Порівняно з тим…
Шведи створили біо-кришечки з ялини і сосни, які закривають напої зсередини
Шведська компанія UniCup Scandinavia AB розробила нову, екологічно чисту кришечку для напоїв, яка завдяки своїй конструкції…
Впровадження системи PEST MANAGEMENT за основними принципами HACCP
Останніми роками харчова безпека в світі охоплює чималу кількість процесів, які полягають не тільки в захисті кількісних показників зібраного врожаю або виробництві харчової продукції, а й вмінні подати максимально безпечний…
ТОП-5 світових експортерів курятини
У поточному році поставки української курятини за кордон складуть 430 тис.тонн. Такий прогноз озвучило Міністерство сільського…
Василь Вінтоняк: До кінця року ціни на вершкове масло можуть зрости на 15%
У світі за останні місяці на третину зросли ціни на масло. До кінця року очікується зростання…
В Україні зафіксовано фальсифікат курятини від найвідомішої ТМ
З’явилася інформація, що в запорізькі торговельні мережі поставляють фальсифікат “Гаврилівських курчат” виробника “Агромарс”, який закрився і…
Надійні подрібнювачі PSS SVIDNÍK –технології перевірені часом
Швидкісні подрібнювачі PSS – це універсальні машини, призначені для роботи в харчовій промисловості. Вони підходять для швидкого подрібнення будьякого виду свіжого, замороженого м'яса, а також цілих блоків з температурою до…
«Нива Переяславщини» планує побудувати повністю автоматизований м’ясокомбінат
Група компаній «Нива Переяславщини» має плани щодо будівництва великого, повністю автоматизованого м’ясокомбінату на 350 робочих місць.…
Бубличний бізнес: те, що актуальне завжди
Одними із найпопулярніших серед хлібобулочних виробів є бубличні. Цієї продукції багато видів, її вважають специфічною: термін зберігання значно довший, ніж звичайного хліба, натомість технологічний процес виготовлення простіший. До стандартної, базової…
Чи буде достатньо сировини у молокопереробників України наступного року?
Останні п’ять років на ринку сирого молока України стабільно присутні два тренди: стрімке падіння виробництва молока…