ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ
ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
Онлайн-КАТАЛОГ виробників м’ясної продукції та сировини
Онлайн-КАТАЛОГ виробників м’ясної продукції та сировини – 2025 уже доступний до замовлення. У ньому зібрано найбільш повні і достовірні дані про учасників м”ясопереробного ринку України.Складається він із 80 сторінок, містить 600…
Онлайн-КАТАЛОГ виробників молочної продукції та сировини
Онлайн-КАТАЛОГ виробників молочної продукції та сировини – 2024 уже доступний до замовлення. У ньому зібрано найбільш повні і достовірні дані про учасників молокопереробного ринку України.Складається він із 68 сторінок, містить…
Український молочний сектор пропонує змінити правила торгівлі з ЄС у 2027 році
Україна пропонує переглянути механізм торгівлі молочною продукцією з Європейським Союзом у 2027 році, зокрема замінити систему імпортного ліцензування AGRIM на принцип «першим прийшов — першим обслуговується» (FCFS). Про це повідомив…
Ефективна вакуумна упаковка: як підвищити якість і економічність бізнесу
У сучасних умовах бізнес стикається з подвійним викликом: потрібно гарантувати якість продукції та одночасно мінімізувати витрати. Одним із найрезультативніших рішень стала ефективна вакуумна упаковка. Вона забезпечує не лише довше зберігання…
В Україні посилять контроль за залишками ветеринарних препаратів у м’ясі, молоці, яйцях та інших продуктах
Кабінет Міністрів України запроваджує європейські підходи до контролю за вмістом фармакологічно активних речовин у харчових продуктах тваринного походження. Нові правила підвищать безпечність продукції та наблизять українське законодавство до норм ЄС. Зокрема, затверджено Порядок встановлення максимальних…
Вчені створили датчик на основі крохмалю, який реагує на зміну вологості всередині упаковки
Науковці з Бразилії розробили біорозкладний датчик на основі крохмалю, який змінює колір із синього на рожевий у разі підвищення вологості всередині харчової упаковки, допомагаючи контролювати свіжість продуктів. Контроль якості та…
Аромат як інструмент: сучасні технології у виробництві йогуртів
Сучасний ринок кисломолочних продуктів диктує жорсткі вимоги: споживач шукає не просто корисний продукт, а очікує виразного смакового враження. Повторна купівля йогурту на 80% залежить від його органолептичних властивостей – текстури,…
Виробництво свинини
Міністерство сільського господарства США (USDA) прогнозує збільшення виробництва свинини в Україні. Про це йдеться у щорічному звіті відомства, пише agroportal.ua Так, фахівці прогнозують, що виробництво свинини 2027 року становитиме 610 тис.…
Zeelandia відкрила сучасний Пекарський центр
Zeelandia відкрила сучасний Пекарський центр. Це – простір для навчання, обміну досвідом та впровадження інновацій у хлібопекарській і кондитерській галузях України. Про відкриття центру повідомляє Zeelandia Ukraine у фейсбуку. У…
МХП нарощує присутність у птахівництві Європи
Холдинг МХП у червні придбав компанію Payan Hermanos (Іспанія) та отримав контроль над підприємством Incusur (Іспанія). Про це йдеться у звіті МХП пише agroportal.ua Зазначається, що холдинг через дочірню компанію UVESA придбав 100%…
Вишуканий смак сирів разом з ароматизаторами Symrise
Чи знали ви, що сир з’явився в житті людини ще до того, як вона винайшла писемність? Випадкова знахідка стародавніх пастухів перетворилась на продукт, який підкорив усі континенти та культури. Сир…
Новий Регламент ЄС про пакування: що змінилося для українських експортерів молочної продукції
З 12 серпня 2026 року на ринок ЄС можна постачати лише продукцію в пакуванні, відповідність якого підтверджена документально. З 12 серпня 2026 року в Європейському Союзі почав застосовуватися [Регламент (ЄС)…