ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

«Джелато Гуцулато» — це спеціалізована крамниця в селі Кваси на Закарпатті, яка розпочала свою роботу в…

«Самбірський млин» – це новий борошномельний цех, який нещодавно відкрили на Львівщині. Реалізувати цей проєкт підприємству…

Гідроколоїди – харчові додатки, здатні поліпшувати структурно-механічні показники продуктів. Їх активно застосовують для удосконалення рецептурного складу варених ковбас емульсійного типу. Застосування гідроколоїдів дозволяє виготовляти продукти доступної цінової категорії, особливо медіум-…

Basic puff pastry: production technology. У цій статті розповімо про деякі технологічні особливості  виробництва базового листкового тіста та надамо кілька технологічних рекомендацій. Дотримання технології  дає змогу технологу отримувати стабільно якісний продукт…

Моцарела в розсолі повернулася до лінійки м’яких розсільних сирів ТМ «Яготинська». Про це повідомили у групі…

Компанія VEMAG запрошує відвідувачів з України на свій стенд на iba 2023, Hall 4, Both А4.240,…

Ферментні препарати, які пропонує на вітчизняному ринку ПП «Атлас», – вдале рішення для вашої випічки. Ферменти – органічні каталізатори білкової природи. Вони сприяють перетворенню одних речовин (субстратів) на інші (продукти).…

Суворі вимоги до пакування м’ясних продуктів змушують виробників та постачальників пропонувати на ринку упаковку найвищої якості, і не лише безпечну, але й екологічно нейтральну. Цим вимогам відповідає інноваційна пластикова упаковка…

В вересні молоко-сировина в Україні в середньому подорожчала на 49−50 копійок, в залежності від ґатунку. Зростання цін на сире молоко вірогідно відбулося…

Довіряймо професіоналам, працюймо на вітчизняному Історія діяльності ТМ «SISPRO» розпочалась у 2002 році з виробництва обладнання для власних потреб та невеликих підприємств!  З 2009 року підприємство розпочало співпрацю з багатьма…